チョコレートとココアとカカオのすべて

カカオの発見は紀元前2000年頃。 原産地はブラジルのアマゾン流域とベネズエラのオリノコ河流域。 古代メキシコでは「神様の食べ物」と呼ばれていたカカオ。 学名は「テオブロマ・カカオ」。「テオブロマ」はギリシャ語で、意味はやはり「神の食べ物」なのです。

ポリフェノールは光合成によってできた植物の色素や苦味の成分で 植物細胞の生成、活性化などを助ける働きをします。 植物成分でほとんどの植物に含まれています。

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■このサイトのもくじ


■ ドイツのチョコレート【シュベルマー】SCHWERMER
■ 世界最高峰のチョコレート【ゴディバ】Godiva
■ 大阪松屋町【キャギ ド レーブ】Cagi de reves
■ イタリアのカカオの魔術師【グイド・ゴビーノ】Guido Gobino
■ 芸術的な世界【ピエール・エルメ】PIERRE HERM

■ カカオとは
■ チョコレートの始まり
■ チョコレートが世界に広まる

■ ファットブルーム現象
■ あるある事件から考える。ポリフェノール効果のデータは本物？
■ GABAに関するニュース(02006.11.20)
■ 恋愛物質ＰＥＡ（フェニルエチルアミン）とは
■ ポリフェノールとは

■ チョコレートを食べ過ぎると鼻血が出るの？
■ チョコレートは虫歯になる？
■ チョコレートでは太らない？
■ チョコレートはニキビの原因？

■ チョコレートダイエットの本
■ チョコレートの歴史の本

■ 【ショコラ】ジュリエット・ビノシュ/ジョニー・デップ
■ 【チャーリーとチョコレート工場】特別版
■ 【チョコレート】ハル・ベリー

■ ビタチョコダイエット日記３
■ ビタチョコダイエット日記２
■ チョコレートでやせられるの？
■ ビターチョコレートダイエットのやり方
■ ビターチョコレートダイエット日記１

■ イラクに愛を送るバレンタインデーチョコレート
■ バレンタインデーの由来・歴史
■ 日本でのバレンタインデーの風習
■ 聖バレンタインについて
■ 外国/海外のバレンタインデー事情

■ 【ガトーショコラ】
■ 【マカロン】
■ 【ブラウニー】

■ 【ロイズ】生チョコレート[オーレ]
■ cacao70（カカオ７０）カレ・ド・ショコラ
■ カカオ分63%のココア【テオブロココア】
■ 明治【チョコレート効果CACAO72%】個装タイプ
■ チョコレート効果(明治製菓)

■ お菓子感覚でバランスアップバランスアップ ベイカーズ バナナチョコ 3コ入
■ TITLE: パンプキンチョコレートスコーン（2コ入）　
■ へチャンドル チョコチュジャン300g(キムチ,チヂミ,家庭料理,韓国食品のお店)
■ 『三育 黒ゴマチョコクリーム 150g』　5000円（税別）以上で送料無料
■ ディズニーマカダミアナッツチョコ4箱セット(海外みやげ・おみやげ) 13-119 0229閏年5

■ 「義理チョコ」平均１０００円を超えた
■ 【たけのこの里】にガの幼虫が混入１０万個自主回収
■ 賞味期限切れのチョコレート原料
■ 明治ミルクチョコレートパズル/明治ブラックチョコレートパズル
■ チョコレートのコスメ（化粧品）

■ ダイエット/健康関連リンク
■ グルメ/チョコレート関連リンク
■ その他のお薦めリンク

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