TOPへ | カテゴリ：チョコレート菓子レシピ
« 世界最高峰のチョコレート【ゴディバ】Godiva | ビタチョコダイエット日記３ »
【ガトーショコラ】
本格チョコレートケーキ作りに挑戦してみよう☆
****** 材料 ******
チョコレート（製菓用）：２００ｇ
無塩バター：１５０ｇ
卵：４個
砂糖またはグラニュー糖：１００ｇ
薄力粉：５０ｇ
粉砂糖：適量
****** 作り方 ******
１．チョコレートは細かく刻みバターとともにボウルに入れて湯煎にかけて溶かします。
２．別のボウルに卵黄４個分を入れ、泡立て器でかき混ぜます。砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、（１）のボウルに加えて混ぜ合わせます。さらに薄力粉をふるって加え、ていねいに混ぜます。
３．別のボウルに卵白を泡立て角が立つくらいの八分立てししてメレンゲを作ります。
４．（２）に（３）のメレンゲを２，３回に分けて加え、泡を消さないようにざっくりと混ぜ合わせます。
５．型の内側にオーブンシートを敷くか、バターを塗って薄力粉をまぶして（４）を流し入れます。まず１６０℃に予熱したオーブンで１５分焼き、１８０℃に上げて３０分ほど焼きます。焼けたら型からはずして冷まし粉砂糖を振って出来上がりです。
